黒富士農場ブログ

夏の名残の２つの味

　農場の畑に今が盛りとミョウガが育っています。夏の食欲のない時、お薦めの一品は"ミョウガ味噌" ミョウガを刻んでよく洗って水気をきって、酢と味噌とおかかを混ぜるだけ、炊き立てご飯がすすんで困るぐらい。




ねぎ味噌のミョウガ版　でも、
断然夏はミョウガがお薦め。


ミョウガは、薬味によし、卵とじもよし、酢づけ、糠漬けよしと季節を感じさせてくれる野菜だけど、けっこう育っているところを知らない人が多くてそれもビックリ。土から顔を出したところを採るのよ。




　大好きなバジルを沢山持ってきてくれた友人がいまして、農場のバジルは長雨で全滅でしたので、ご機嫌でジェノベーゼソースを
作りました。
材料は、オリーブオイル、スィートバジルの葉っぱたくさん、塩、コショウ、にんにく１かけら、松の実　時々　カシューナッツ　をミキサーに
かけるだけ
パスタに、白身魚に、海老に、チキンに、フランスパンにと使い道色々　　作りながらバジルの香りに酔ってしまいました。
冷凍保存が出来ます。





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甲府店ケーキ工房改装のおしらせ。

８／１０から９／１まで、甲府店ケーキ工房の改装のため、ケーキ販売をお休みさせていただきます。
甲府店をご愛用のお客様、遠くから来てくださるお客様にはご迷惑をお掛けしますが、９月１日より再開いたします。
宜しくお願いします。
敷島店ケーキ工房は通常通りの営業となっております。お電話で確認、予約を入れてからお出掛け下さい。
敷島店の電話番号は、055-230-9053